Tre Marie Ricorrenze | La Colomba Cœur de Milan
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LA COLOMBA
CŒUR DE MILAN

Una pasta lievemente brunita.

Fa la differenza la scelta di farine meno raffinate dalla sfumatura integrale e grano saraceno.

La molitura a pietra, secondo la tradizione antica, preserva le sostanze nutritive esaltando profumo e gusto.

Arricchita da cubetti di pompelmo rosa e giallo, limone e arancia.

Un mix pregiato di agrumi italiani che dona all’impasto una fresca connotazione primaverile.

Un equilibrio ricercato di sapori, profumi e colori: note agrumate dolcemente frizzanti e giochi cromatici.

Decorata da una glassa con farina di mandorle e pepite di meringa dolce e delicata.

Tutta la genuinità del metodo Tre Marie: tre giorni di lievitazione lenta, otto ore per farla raffreddare naturalmente, l’uso dei tre impasti e del lievito “Madre”.