LA COLOMBA
Una ricetta innovativa: la bontà della pasta della colomba incontra l’intensità della pasta di mandorle.
La scelta della pasta di mandorle, o pasta reale è frutto di un’attenta ricerca dei sapori più caratteristici della cultura gastronomica italiana, per offrire sempre ricette nuove nel rispetto e nella riscoperta delle nostre tradizioni.
La sua dolcezza si abbina in modo piacevole e originale alla nota acidula del limone di Sicilia.Le scorze semi candite di limone e la pasta di limone si uniscono in un equilibrio sorprendente con la pasta di mandorle e i pezzi di cioccolato bianco pregiato.
La glassa di mandorle è finemente decorata da dolci pepite di meringa caramellate per una friabile croccantezza.
Un gusto fresco, naturale e perfettamente equilibrato.
